Zaharul alb, faina alba, orezul alb, cerealele albe – alimentele rafinate – sint doar citeva dintre alimentele pe care este bine sa le scoatem din alimentatia noastra, daca am decis sa adoptam un stil de viata corect si echilibrat. Fugi de alb, alege negru! Alege, pentru meniul tau, alimentele integrale! Alimentele integrale, nerafinate, sint cele sanatoase, recomandate atit in diete, cit si in alimentatia zilnica a unei persoane cu greutate normala. Care este diferenta intre rafinat si nerafinat ? Totul este legat de modul de prelucrare a alimentelor, de ceea ce se pastraza si ceea ce se arunca, in timpul acestui proces. De exemplu, in cazul cerealelor integrale, nerafinate, ele contin bobul intreg, astfel pastrindu-si intacte toate elementele esentiale. In cazul cerealelor rafinate, bobul este macinat, rafinat, iar coaja lui si germenul sint inlaturate. Astfel, mare parte a valorii nutritive a bobului dispare, deoarece, din toate straturile sale, membrana exterioara si germenul contin cantitatile cele mai mari de elemente nutritive.
CONCRET, INLOCUIESTE:
* zaharul alb -> zahar brun (atentie ! intotdeauna sa cautati produsele pe care se mentioneaza ca sint fabricate din trestie de zahar. altfel, exista riscul ca zaharul sa fie doar semi-rafinat.)
* faina alba -> faina neagra, integrala
* orezul alb -> orez brun, nedecorticat
* cerealele albe si dulci -> cereale integrale
* piinea alba -> piine neagra (verifica, intotdeauna, sa nu contina si faina alba, ci doar faina integrala)
Toate alimentele integrale, nerafinate, este bine sa le cumparam de la plafar si din magazinele cu produse naturiste. Exista si pareri care sustin ca multe dintre produsele de supermarket sint doar semi-rafinate.
In VIDEO, iti arat o parte dintre produsele integrale, recomandate in diete si in regimul de viata corect si echilibrat:
